Je vous en fait quand vous voulez.....
Bonne journée !!
Pour la pâte : 125g de beurre en morceaux - 250g de farine -1 cc de sel - 40g de sucre - 125ml d'eau froide
Mettre le beurre, la farine, le sel et le sucre dans le bol de votre robot et mélanger grâce à la feuille du celui-ci (où alors utiliser une cuillère en bois). Mélanger jusqu'à obtenir un sablage fin et ajoutez l'eau petit à petit pour obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte et la mettre au moins 2h au réfrigérateur.
Pour les pêches : 4 pêches - 40g de sucre - un peu d'eau
Peler les pêches et les couper en morceaux, puis les mettre dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau. Laisser le tout compoter un petit peu.
Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer votre moule avec des bords hauts. Séparer la pâte en 2/3 et 1/3. Étalez la partie 2/3 pour la mettre au fond du moule, faire attention qu'il reste de la pâte en haut du moule pour pouvoir fermer la tourte. Mettre les pêches sur le fond de tarte et recouvrir avec la partie 1/3. Pincer tout le rebord de la tourte, et faire quelques trous sur le dessus de la tourte.
Mettre au four environ 15min, dès que la tourte prend une jolie couleur bronzée !!
Voilà, bon appétit....
Ingrédients (10 muffins) : 2 oeufs - 130 g sucre -250g d'abricot en dès - 20g de pralin - 250g de farine - 10 cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 3cs d'huile - un peu de cassonade
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger huile, la farine et la levure. Ajouter petit à petit le lait. Puis ajouter les dès d'abricots et le pralin. Répartir dans les moules à muffins et saupoudrer de cassonade. Mettre au four environ 35 min.
Voilà, bon appétit....
Pour 8 cupcakes : 160 g de sucre roux - 160g de sucre - 180g de beurre mou - 230g de farine - 2 cc de levure - 2 oeufs - 2 cc extrait de vanille - 200ml de lait - 120g de cacao en poudre - 1 cc de sel
Recettes des choux :
Ingrédients (Pour 6 gros choux) : 40g de beurre - 2 oeufs - 65g de farine - 1/2 cc de sucre - 1/2 pincée de sel - 110ml d'eau
Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre. Dès que tout à fondu, mettre toute la farine d'un seul coup, et mélangez avec une cuillère en bois. Dès que la pâte n'adhère plus a la cuillère et au parois de la casserole, retirer la casserole du feu.
Y ajouter les oeufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque. On doit obtenir une pâte homogène. Sur une plaque avec du papier sulfurisé, faire des tas de pâtes, et mettre au four pendant 20 à 25 min.
Attendre que les choux est refroidi, et réaliser une grande ouverture (ne pas les couper en deux). Mettre du chocolat a fondre dans une casserole et ajouter de la crème fraîche liquide de façon à obtenir une texture pas trop épaisse ni trop liquide. Ensuite placer une boule de glace vanille dans les choux (ou autre parfum de votre choix). Recouvrir les choux avec le chocolat chaud et servir.
Et voilà, bon appétit !!!
Ingrédients pour la pâte sablée (pour 4 tartelettes) : 250g de farine - 140g de beurre en morceaux - 100g de sucre semoule - 1 jaune d'oeuf
Pour les pommes : 2 pommes - 1 oeuf - 10cl de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé
Pour la pâte, tamisez la farine et ajoutez le beurre avec le sucre. Avec les mains incorporez le beurre aux autre éléments jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le jaune d'oeuf et continuez à mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. On en fait une boule que l'on couvre d'un film et que l'on met au réfrigérateur au moins 2h.
Préchauffez le four à 180°C. Sortir la pâte du réfrigérateur, la laissez un peu à température ambiante puis l'étalez sur un plan de travail fariné et la déposez dans les petits moules (ou un grand moule) beurré (enfin pour ma part je n'ai pas beurré les moules) et piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Épluchez les pommes et les coupez en rondelles et les placez dans les tartes. Dans un saladier mélangez la crème, le sucre et l'oeuf. Mettre cette préparation sur les pommes dans les tartes. Mettre les tartelettes au four pendant au moins 15-20min.
Bon Appétit...
Ingrédients (pour 4 moules) : 120g de chocolat (+8 carrés ) - 3 oeufs - 80g de sucre - 35g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine.
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Y incorporer la préparation chocolatée et mélangez. Versez 2 tiers de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez 2 carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
Placez les ramequins dans un four préchauffez à 220°C pendant 12min. Les laissez refroidir et servir tiède.
Bon Appétit...
Ingrédients (10 gâteaux) : 125g beurre - 125g sucre - 2 oeufs - 150g farine - 10cl lait
Préchauffez le four à 190°C. Faites fondre le beurre et le mélangez dans un saladier au sucre. Y ajoutez les oeufs et la farine. Terminez en ajoutant le lait. On obtient une pâte pas trop liquide et lisse. Mettre les caissettes en papier dans des moules en silicone (pour que la préparation ne fasse pas plier les caissettes pendant la cuisson) et mettre une grosse cuillère de préparation. Ajoutez une petite cuillère de confiture et remettre une petite cuillère de préparation. Mettre au four jusqu'à obtenir une petite couleur dorée.
Pour le glaçage je suis trop nulle, je n'arrive a rien. Je rêve de glaçage comme sur les cupcakes magnifiques que l'on voit partout, de toutes les couleurs et avec un super volume. Je n'y arrive pas, c'est la raison pour laquelle je vous les présente nature, sans glaçage. Mais si vous avez des astuces ou des recettes pour un super glaçage, je suis prenante....
Bon appétit !!!
Ingrédients (Pour 4 personnes) : 50cl de lait - 3 oeufs - 100g de sucre - 1/2 gousse de vanille
Préchauffez le four sur 200°C. Mettre le lait dans une casserole avec la gousse fendue en deux et portez à ébullition. Puis retirez du feu et laissez tiédir avant d'enlever la gousse de vanille.
Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre. Versez le lait en remuant. Mettre cette préparation dans les ramequins. Puis mettre ces ramequins au four dans un bain-marie pendant 25min. Et laissez refroidir.
Pour faire le caramel, mettre le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faire caraméliser sans remuer jusqu'à une belle couleur dorée. Retirez du feu et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et mélangez. Mettre le caramel sur les crème vanille.
Bon Appétit...
Pour cela il suffit de réaliser des pancakes (avec la recette que j'ai déjà publiée ou celle que je vais publiée là). Ensuite épluchez les pommes et les coupés en petits dés. Les mettre dans une casserole avec un morceau de beurre, puis ajoutez de l'extrait de vanille liquide, du miel et du jus de citron. Dès que l'ensemble est caramélisé servir sur les pancakes.
L'idéal est de servir avec une boule de glace, au nougat ou vanille ou de votre choix. Comme nous sommes en hiver j'ai rarement de la glace dans mon congélateur donc la photo est sans glace...
Pour les pancakes j'ai une autre recette que celle présentée précédemment, là voici :
Ingrédients : Pour 4 personnes2 oeufs - 40g de sucre semoule - 70g de beurre - 25cl de lait - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre dans une casserole, hors du feu, mettre le lait. Mélangez les oeufs et le sucre. Puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Puis Ajoutez le lait pour obtenir une pâte souple. Couvrir d'un film et laissez reposer 1h.
Voilà, Bon Appétit !!!
Au fond du verre mettre une couche de votre miel préféré, puis mettre la totalité d'un yahourt nature de votre choix (pour ma part j'utilise un yahourt plutôt liquide du type "perle de lait" ou "fjord") et ajouter quelques miettes de noix. C'est délicieux !!!
La couche de miel peut être moins importante que celle de mon yahourt, j'ai une réelle addiction au Sucre d'où sa large présence dans mes desserts.
Bon Appétit !!
