Batonnet de courgette a la sauce de tomate-poivron

Voici un petit plat que je fais régulièrement l'été, c'est plutôt rapide et simple. C'est grâce à ces recettes que j'arrive à faire manger des légumes à mon chéri, il faut dire qu'il me dit tout le temps qu'il aime pas les courgettes et les poivrons et pourtant il adore cette recette.

Ingrédients (pour 2 personnes ) : 2 courgettes - 2 tomates - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail

On commence par plonger les tomates 2 min dans de l'eau bouillante (pour enlever la peau facilement). On les plonge directement dans de l'eau froide et on pèle les tomates. Ensuite on découpe la tomate afin de ne garder que la chair. Ensuite on découpe le poivron en petit bout et on l'ajoute à la tomate. On ajoute de l'ail et on mixe le tout. On met notre soupe dans une casserole pour qu'elle soit chaude au moment de servir.

On épluche nos courgettes et on les découpe en bâtonnets. On les fait revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

On sert les bâtonnets de courgettes avec la sauce chaude.

Bon Appétit...

Fortune cookies

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous montre une recette que j'ai testée cet hiver et que j'ai trouvée dans marie claire idées. Il faut savoir que j'ai jamais goûté ces petits biscuits que l'on trouve dans les restaurants asiatique, je peux donc pas savoir si mon résultat ressemble au goût, mais j'ai trouvé cela pas mal. En plus j'adore le rose !!!




Ingrédients (20 biscuits) : 50g de farine - 55g de sucre glace - 30g de beurre - 40g de noix de coco râpée - 2 blanc d'oeuf - 1 cc d'extrait de vanille - colorant rouge

Découpez une vingtaine de papiers longs de 5mm de largeur sur 5 cm de longueur et sur chacun écrivez un petit message porte-bonheur.
Préchauffez le four (Th6). Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Tamisez la farine et le sucre glace. Battez les blancs en neige fermes en incorporant, petit à petit le sucre glace, le beurre fondu, l'extrait de vanille et la farine tamisée. Vous obtenez alors une pâte lisse. Mettre le colorant pour obtenir la teinte que l'on souhaite.
Étalez cette pâte, en disque d'environ 7cm de diamètre, sur la tôle de fur antiadhésive. Poudrez de noix de coco et enfournez. Lorsqu'ils sont cuits, ils sont encore très souple, décollez délicatement les disques, posez en leur centre le message et pliez-le en 2. Ensuite posez-les sur le bord d'un verre pour les incurver ou tenez-les entre le pouce et l'index le temps qu'ils durcissent.
A réservez dans une boite hermétique.

Voilà Bon Appétit...

Raviole et saumon fumé

Tout d'abord désolé de délaisser un peu mes recettes ces derniers temps, mais j'ai de bonnes excuses, déjà je suis régulièrement mon chéri en déplacement, et puis je prépare mon mariage (et oui c'est pas encore fait). Du coup je teste des recettes de petits gâteaux pour un apéro amélioré pour recevoir ma famille à la maison. Et puis je me suis lancé dans un ouvrage de broderie gigantesque (pour moi !!!).

Sinon aujourd'hui je présente une recette pour continuer une petite série sur les recettes rapide et à faire avec ce qui nous reste dans le frigo. En fait j'aime pas vraiment spécifier "les fond de frigo" car personne rempli son frigo de la même manière. Quand je traîne sur les blogs de cuisine, et que les recettes sont des "reste de frigo" je me rend compte que j'ai jamais ça dans mon frigo. Donc je précise, c'est le fond de MON frigo !!!

Pour cela il faut avoir des plaquettes de ravioles (de romans, qui est aussi la ville de la chaussure), des tranches de saumon fumé et de la crème fraîche.

Faire bouillir de l'eau, salé l'eau et mettre les ravioles. Dès que les ravioles sont cuites (1-2 min) les égouttés et les réservées. Mettre dans la casserole de la crème fraîche avec des morceaux de saumon fumé. Dès que l'ensemble c'est bien mélangé, y ajouter les ravioles. Dès que l'on a un ensemble homogène, servir.

Voilà, Bon Appétit....

Petite Aubergine au four...

Une petite recette de légume super facile et bon. C'est grâce à Alice que je vous montre cette recette. Elle m'a fait remarquée qu'il n'y avait de petites recettes faciles qui demande presque rien et qui soit facile a faire. Je trouve que cette recette entre bien dans ces critères. Je lui demanderai confirmation !!!

Pour cela prendre une aubergine, la coupé en deux, avec un couteau pointu faire un quadrillage dans chaque moitié. Ensuite mettre un peu d'huile d'olive, salé, poivré et mettre un peu des épices de son choix. Pour cette recette c'est mon chéri qui a choisi, il a pris le Ras-el-hanout (peut-être dû à son origine marocaine). Ajoutez des quart d'ail dans les tracés. Mettre au four à 180°C environ 1H.

Pour ma part cette aubergine accompagnée des filets de rouget avec un petit tracé de caramel de vinaigre de framboise.

Bon Appétit....

Petite tartelette aux pommes

Aujourd'hui je présente la traditionnelle tartelette aux pommes. Il faut dire que je suis pas très douée pour inventer des recettes, sûrement parce que je suis pas au top niveau cuisine, j'ai encore pas mal de choses à apprendre. Donc pour le moment mon but niveau cuisine c'est de réussir au mieux les recettes que je connais, même si je réalise jamais exactement les recettes. Cette petite tarte aux pommes je l'ai faite entièrement, même la pâte sablée, et ça c'est un défi pour moi. C'est pour cela que je la montre ici, je l'ai faite moi même et elle est bonne, je suis contente !!

Ingrédients pour la pâte sablée (pour 4 tartelettes) : 250g de farine - 140g de beurre en morceaux - 100g de sucre semoule - 1 jaune d'oeuf

Pour les pommes : 2 pommes - 1 oeuf - 10cl de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé

Pour la pâte, tamisez la farine et ajoutez le beurre avec le sucre. Avec les mains incorporez le beurre aux autre éléments jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le jaune d'oeuf et continuez à mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. On en fait une boule que l'on couvre d'un film et que l'on met au réfrigérateur au moins 2h.

Préchauffez le four à 180°C. Sortir la pâte du réfrigérateur, la laissez un peu à température ambiante puis l'étalez sur un plan de travail fariné et la déposez dans les petits moules (ou un grand moule) beurré (enfin pour ma part je n'ai pas beurré les moules) et piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

Épluchez les pommes et les coupez en rondelles et les placez dans les tartes. Dans un saladier mélangez la crème, le sucre et l'oeuf. Mettre cette préparation sur les pommes dans les tartes. Mettre les tartelettes au four pendant au moins 15-20min.

Bon Appétit...

Mon 1er Macaron

On continue avec le chocolat, lorsque je fais du chocolat les recettes me viennent toujours pas deux, étrange !! C'est ma première tentative et je suis plutôt contente de moi. Je les trouve peut-être un peu trop gros, la prochaine fois je les ferais plus petits, en espérant que je réussirait une seconde fournée, que cette première fois n'était pas "la chance du débutant"....

Ingrédients (20 macarons) : 3 blanc d'oeufs - 150g sucre glace - 120g de poudre d'amande - 15g de cacao en poudre (style poulain) - 15g de sucre - colorant rouge

Mixez au robot le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao, et tamisez l'ensemble. Montez les blanc en neige, dès que les blancs commencent à se faire ajoutez petit à petit le sucre en poudre. Une fois que les blancs sont montés ajoutez du colorant rouge. Puis ajoutez le mélange tamisé et mélangez l'ensemble très délicatement afin de pas casser les blancs.

Mettre cette préparation dans une poche à douille et sur une feuille de papier sulfurisé faire des petits tas. Laissez l'ensemble reposer un petit peu pendant que votre four arrive à température (soit 180°C). Mettre les macarons 10 min. Laissez refroidir avant de les décoller et les garnir de la ganache de votre choix, pour ma part j'ai mis du nutella (grande faiblesse de mon chéri). Oui je cuisine essentiellement pour mon mari !!!!

Bon Appétit....

LE fondant au chocolat...

Alors aujourd'hui c'est une spéciale dédicace à Miss Annabelle, elle adore cette recette. Je la comprend, c'est tellement bon. Je l'ai réalisée pour les garçons qui étaient entrain de jouer à la play. Par contre j'ai un soucis pour la cuisson, je n'arrive pas à obtenir la texture que je souhaite dans des moules en silicone, je n'y arrive que dans des moules en aluminium, et je n'en trouve plus...Alors avant d'en refaire il va falloir que j'arrive a dompter les moules en silicone....

Ingrédients (pour 4 moules) : 120g de chocolat (+8 carrés ) - 3 oeufs - 80g de sucre - 35g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine.

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Y incorporer la préparation chocolatée et mélangez. Versez 2 tiers de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez 2 carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins dans un four préchauffez à 220°C pendant 12min. Les laissez refroidir et servir tiède.

Bon Appétit...